مدونة منوعة بها وصفات للطبخ والحلويات والكيك والمخبوزات و البهارات وحفظ الفواكه المطبخ وأدواته وتنظيف المنزل وترتيبه وتنظيف المطبخ وترتيب المطبخ وديكور المنزل والدايت والرجيم وزراعة الشعر وزيادة الوزن والتسمين وعلاج فقر الدم والأنيميا والطب البديل والعلاج بالأعشاب وعلاج الإمساك وصحة المرأة وجمالها وعلاج العقم والطفل ومناسك الحج ومناسك العمرة وأدلة الفنادق فى مصر والسعودية ووظائف ونتائج وبرامج وأجهزةالحاسب والموبايل للبيع وحالة الطقس وأسعار الذهب


طريقة عمل التورتة بالتفصيل والصور للشيف أحمد القاضى -تورتة عيد الميلاد بالمحسن- تورتة عيد الأم - تورتة عيد الحب - تورتة الخطوبة - طريقة الكيكة الإسفنجية

طريقة عمل التورتة بالتفصيل والصور للشيف أحمد القاضى -تورتة عيد الميلاد بالمحسن- تورتة عيد الأم - تورتة عيد الحب - تورتة الخطوبة - طريقة الكيكة الإسفنجية
تورتة روعة من الألف للياء بالتفصيل والصور للشيف أحمد القاضى

مقادير عمل التورتة للشيف أحمد القاضى:

المقادير:

5 بيضات - 225جم (1/2 1كوب) دقيق - 150جم (3/4 كوب ) سكر - 10جم (1 معلقة ص) محسن- 3ج (معلقة ص) بكينج بودر / فانيليا -50جم (1/4كوب)ماء
في حالة الشوكولاتة نستبدل 20جم دقيق ب 20جم كاكاو
هذه المقادير تستخدم لصينية مقاس 24 سم


طريقة عمل التورتة للشيف أحمد القاضى:
  • يضرب البيض و السكر والمحسن لمدة 5 دقائق  ثم نضيف إلية الماء .

ملحوظة:

 (تختلف الفترة باختلاف مضرب البيض فهى تصل أحيانا إلى أكتر من ثلث ساعة أهم شى ء أن  نحصل على قوام متماسك بحيث إذا رفعنا المضرب فإن الخليط يقف على العجينة ولا يختلط بها ) 

  •  بعد ذلك يخلط الدقيق والفانيلياوالبيكنج باودر ثم نقلبهم على البيض بخفة شديدة وبملعقة خشب ومن تحت لفوق بحيث نضع الملعقة فى الوسط ونقلب .
  • نملأ 2/3 القالب بعد دهنة بالزبدة ورشة بالدقيق وندخلة الفرن يدخل الفرن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة .
  • ونخرجة من الفرن ونتركة حتى يبرد و يفضل نضعه فى الثلاجة لثانى يوم ثم نستخدمة.
  •  نستخدم ترنش(سكين قوى) ونكون مجهزين مياه سخنه وندخل الترنش فى الماء السخن ثم باستخدامه نقوم بتقطيع الكيكة 3 أجزاء.
  • نكون مجهزين سيرب خفيف(كوب سكر وكوب ماء على النار ونذوبه ولما يغلى نضيف نصف ليمونه أو ملعقة عسل جلوكوز لمنع التسكير)
  • باستخدام فرشاه نسقى الكيكة بالسيرب.

طريقة عمل التورتة بالتفصيل والصور للشيف أحمد القاضى ,تورتة عيد الميلاد بالمحسن,تورتة عيد الأم ,تورتة عيد الحب ,تورتة الخطوبة ,طريقة الكيكة الإسفنجية,وصفات الشيف أحمد القاضى
تورتة روعة من الألف للياء بالتفصيل والصور للشيف أحمد القاضى

  • بعدها نضع الكريمة ثم الجزء الثانى من الكيكة ثم بالفرشاه نسقى سيرب وفوقه الكريمة ثم الجزء الثالث من الكيكة الذى نسقيه بالسيرب ثم بعد ذلك نحضر اعدة نرفع عليها الكيكة ونضع عليها الكريمة والفروتة المسكرة.

طريقة تحضير الكريم شانتيه الخام:
  • ربع كيلوكريمة بودرة + نصف لتر ماء مثلج (من الفريزر ) + 75 جم سكر(تقريبا 3 ملاعق).
  • يتم ضربهم جيدا بمضرب البيض حتى يصبح قوامه متماسك بنضع جزء من الكريمة على ظهر اليد فان شفت اليد وأظهرتها نضربها تانى حتى تتماسك.


حساب الوزن المثالى,وصفات رمضان والعيد,الكيك والحلويات,طريقة عمل التورتة بالتفصيل والصور للشيف أحمد القاضى ,تورتة عيد الميلاد بالمحسن,تورتة عيد الأم ,تورتة عيد الحب ,تورتة الخطوبة ,طريقة الكيكة الإسفنجية,طريقة عمل التورتة,وصفات الشيف أحمد القاضى,وصفات زيادة الوزن ,وصفات دايت, أسهل طريقة لعمل التورتة , طريقة, الكيكة ,الإسفنجية ,للشيف ,أحمد القاضى,تورتة, عيد الأم,طريقة عمل ,الكيكة الإسفنجية,حلويات غربية,حلويات مصرية,حلويات مصرية بالصور

___________________________

المصدر  : جبنا التايهة  -||- قسم  : الكيك والحلويات  -||- الموضوع الاصلى : تورتة روعة من الألف للياء بالتفصيل والصور للشيف أحمد القاضى

 مواضيع ذات صلة:

فى : التعليقات 0

ليست هناك تعليقات على : تورتة روعة من الألف للياء بالتفصيل والصور للشيف أحمد القاضى

أضف تعليق: تذكر قوله تعالى: (( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ))

asdas

adsense code