مدونة منوعة بها وصفات للطبخ والحلويات والكيك والمخبوزات و البهارات وحفظ الفواكه المطبخ وأدواته وتنظيف المنزل وترتيبه وتنظيف المطبخ وترتيب المطبخ وديكور المنزل والدايت والرجيم وزراعة الشعر وزيادة الوزن والتسمين وعلاج فقر الدم والأنيميا والطب البديل والعلاج بالأعشاب وعلاج الإمساك وصحة المرأة وجمالها وعلاج العقم والطفل ومناسك الحج ومناسك العمرة وأدلة الفنادق فى مصر والسعودية ووظائف ونتائج وبرامج وأجهزةالحاسب والموبايل للبيع وحالة الطقس وأسعار الذهب


المسخن الفلسطينى خطوة بخطوة بالصور- طريقة المسخن بالصور - لفائف المسخن - رولات المسخن
 
 المسخن الفلسطينى خطوة بخطوة بالصور- طريقة المسخن بالصور - لفائف المسخن - رولات المسخن
رولات المسخن
مقاديررولات المسخن:
 مقادير تستخدم لسلق الدجاج
  • 6 كوب ماء 1 بصل كبير يتم تقطيعه أنصاف
  •  1 جزر متوسط يتم تقطيعه قطع كبيرة
  • 1 كرفستم تقطيعه قطع كبيرة 
  • ورق لوروا.
  • 2 حبهان (هيل) صحيح
  • 2 قرنفل (مسمار) صحيح
  • ملح وفلفل
  • 1 دجاج حوالي 2/1 1 كيلو مقطع أرباع للمسخن
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 3 بصل متوسط مقطع عيدان طويلة
  •  3 ملعقة كبيرة سماق
  • 1 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
  • خبز رقيق مستطيل
طريقة المسخن خطوة بخطوة:
للدجاج
-يُوضع الماء في إناء عميق على نار متوسطة.
-يُضاف الدجاج مع البصل، الجزر، الكرفس ثم ورق الغار، الحبهان والقرنفل، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
-يُتبل بالملح والفلفل، تُخفف الحرارة ويُترك على النار لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
-يُترك ليبرد تماماً ثم يُنسل طولياً.
للمسخن
-يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-يُوضع الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل تماماً.
-يُضاف السماق ويُقلب مع البصل ثم يُرفع ملعقتان كبيرتان من الخليط جانباً ( للتزيين).
-يُضاف الدجاج المنسل لخليط البصل والسماق على النار مع التقليب، يُترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتشبع الدجاج من النكهة.
-يُفرد الخبز ثم تُوضع كمية من المسخن ويُلف الخبز حولها بشكل اسطواني بحيث يُغطيه تماماً.
-تُكرر العملية حتى الانتهاء من كمية المسخن والخبز، تُرص لفائف المسخن داخل قالب فرن وتُزين بالجزء المتروك من خليط البصل والسماق.
-يُوضع القالب بالفرن لمدة 10 دقائق.

فى : التعليقات 0

ليست هناك تعليقات على : المسخن الفلسطينى خطوة بخطوة بالصور

أضف تعليق: تذكر قوله تعالى: (( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ))

asdas

adsense code